总是吃不腻的几道家常菜,荤素搭配,美味简单,吃一次就恋恋不忘

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热鸭肠

辣椒300克,腌辣椒50克,生姜50克,葱花20克,青椒干20克。 120毫升料酒,20毫升芝麻油,80毫升色拉油,四川盐和味精是适当的

实践

将胡椒切成0.5厘米的短切片。将炒锅倒入锅中煮沸。把它放入鸭肠并冲洗干净。排水和排水。胡椒节和葱花节一起炒。在此期间,加入盐,味精,料酒,芝麻油等,将锅煮熟并放入锅中。

青椒炒五花肉

食材:煮熟的五花肉,青蒜,青葱,酱油,干辣椒,豆瓣酱,料酒,糖,酱油

做法:

1.将五花肉切成丝状。如果切下绿色大蒜,用斜刀切开。如果将葱切成块,则将切碎的葱,干辣椒和豆瓣酱加入火锅中。用小火嗅闻。给它一个动力。

2,切开肚丝锅开始煎炸,在翻炒过程中加入酒,然后加入酱油,白糖,绿蒜,炒至成分破碎,即可享用盘中。

特色涮锅

配料:草鱼,盐,料酒,生姜,洋葱,生姜,大蒜,豆瓣酱,蚝油,鲜汤,盐,糖,酱油,醋,料酒,鸡精

做法:

1.屠宰草鱼后,切开鱼鳍,沿鱼背切割刀,使鱼平坦(但鱼连接),然后在鱼的两侧砍刀,加盐和料酒。生姜切片和葱腌制油炸。

2.当净锅中的油燃烧至60%的热量时,将腌制的草鱼油炸并捞出。

3.将基础油放入锅中,放入生姜片,蒜片,豆瓣酱和蚝油,炒香味,然后加入适量的新鲜汤,加入盐,糖,酱油,醋和料酒。调整味道。在放入炉渣之前先煮好味道,放入草鱼,用小火将鱼烧成味道,然后将锅中的果汁晾干,加入鸡精即可。

4.用红油和芝麻油煮沸,煮沸。首先将胡椒粉,胡椒粉和麝香干,然后快速将锅倒在盘子里的鱼上,撒上香脆的油炸花生,煮熟的白芝麻和切碎的葱。服务。

豆腐

主料:豆腐600克,排骨300克,青椒,葱花,酱油,油,盐,适量。

做法:

1.切好豆腐,排骨,洗净小块,切成青椒。

2,将水放入锅中煮沸,放入排骨两分钟,然后取出并沥干。

肋骨用酱油,油和盐腌制。

4,将豆腐和排骨放入盘中,放入蒸锅中,等待水打开然后蒸10分钟左右,撒上青椒和葱花时切碎。

香辣排骨

),料酒,绿色切块洋葱,芝麻;/P>

做法:

1.清洗排骨,用料酒,酱油和生姜,腌3个小时以上。

2.在肋骨上取一点淀粉,炒至7,8成熟,并注意在此过程中翻转,以免粘在锅上,搅拌并放在一边。

3.生姜,蒜片,大蒜,葱,切成小块,炒香味,然后加入辣椒油,干红辣椒,几个辣椒继续香味,然后放入排骨,继续炒。

4.然后加入一茶匙豆瓣酱(如果你可以添加一点甜酱),加入盐,酱油,味精,料酒,少量糖,少量酱油(有色),继续翻炒。

5.然后加入适量的水煮至水干,然后在火上搅拌。

6.撒上芝麻,葱,吃。

煮鱼片

配料:鱼,干辣椒,胡椒,生姜,大蒜,洋葱,油,盐,味精,干淀粉,料酒,西洋菜(或胡椒),生鸡蛋白,胡椒粉。

做法:

1.杀死鱼并洗净,粉碎头部和尾部,将鱼切成碎片,然后将剩余的鱼倒入几块。用少许盐,料酒,生料和蛋白质抓住鱼片,腌15分钟。

2.煮一小锅水,洗净豆芽,放入沸水中,煮成大碗,根据自己的口味撒上少许盐,然后放在一边。

3.在干净的锅中加入三倍的油。油热后,加入三汤匙的水田香。加入生姜,大蒜,葱,胡椒粉,辣椒粉和干红辣椒。添加头部和尾部以及鱼排后的味道,转动火,均匀转动,加入酒和酱油,胡椒粉,糖,继续翻炒一会儿,加入一些热水,加盐调味和味精。等到水打开,保持火,将鱼片碎成碎片,用筷子驱散,并在3~5分钟内关火。将煮熟的鱼和所有的汤倒入豆芽的大锅里。

4.取另一个干净的锅,倒入半斤油(具体的油量取决于准备好的容器的大小。当倒入大盆时,鱼和豆芽全部浸没,你可以目视检查)。油热后,关火,先让它干燥。然后加入大量辣椒和干辣椒,用小火慢慢炒胡椒和胡椒的香气。

5.当胡椒的颜色迅速变化时,立即关火,将油倒入锅中,胡椒粉倒入大锅里。